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担々麺は色が黒ければ黒いほど美味しい

どうも、KOHEYです。

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なんか最近自分の中で担々麺が静かなブームになっていてよく食べてます。
そんで表題の通り、黒い担々麺ほどおいしい・・というか自分好みなんだなあと気付きました。


で、昔はそこまででもなかった気がするんだけど、最近の担々麺てのは山椒を多めに入れる傾向が強いんだろうか?
どの店に行っても山椒がたくさん入ってるんだよなあ。

個人的に山椒は、香りは割と好きなんだけど舌がしびれて味がよく分からなくなるからあんま入れないで欲しいとこなんだが・・。

かと言ってお店の人に
「山椒抜きでお願いします」
とか言っていいものなのかどうかも分からん。

山椒に物凄い強いこだわりを持ってる店主だったりしたら、ブチ切れたりするかもしれんしね。
業界ごとにセンシティブな部分てのがあるだろうから、そこに触れていいものかどうかって判断は難しいよね。
2014-08-22 : KOHEY : コメント : 0 : トラックバック : 0
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Desperado

Author:Desperado
2008年に結成された音楽ユニット。VoのKOHEYとGtのyu-sukeの2人組。ウイイレはyu-sukeの方が強い。

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